桶装水饮水机取水方便、加热快捷，符合人们的使用要求和消费理念，进入市场后，便迅速受到众多消费者的青睐。不仅在许多单位和公共场所可以看到饮水机为大众服务的“身影”，而且它在普通家庭中的覆盖率也越来越高。
饮水机是利用空气压力原理工作的，空气中飘浮的灰尘、细菌也可能通过透气口进入水桶;换水时饮水机进水口常暴露于外，也容易造成污染。
饮水机的卫生隐患有哪些?
1. 结垢
饮用水进入饮水机后，在加热过程中，一些钙、镁盐类受热分解，从溶于水的物质转变成难溶于水的物质，附着于加热胆金属表面，结为水垢。水垢的导热性一般都很差，从而会使饮水机的热交换效率降低，浪费电能。经常饮用含水垢碎片的水可导致肾结石、尿道结石患病率的升高。
2. 老化水
饮水机的加热温度一般为85～95℃，未达到沸腾的程度。长时间加热会对水的活性产生影响，加热时间越长，水的活性越低，俗称“老化水”，对健康不利。因此，在长时间不饮用时，如下班前或睡觉前应关掉电源，这样除了省电，还能避免“千滚水”而使水的活性丧失。
3.滋生细菌
当使用饮水机接水时，桶中的水在重力的作用下流入饮水机中，此时桶的上部会形成一个低气压的空气区域，外部空气在大气压的作用下进入桶内，而空气中的灰尘、杂质和细菌、病毒等微生物也会随着空气一起进入。换水时，饮水机进水口暴露于外，空气中的灰尘、微生物等也能趁机进入饮水机内部。此后微生物会在饮水机内不断繁殖，使饮水机内部呈淡黄色，有黏滑感。不断繁殖的微生物被人饮用后会引发人体消化系统与泌尿系统疾病。
4. 亚硝酸盐含量明显增加
亚硝酸盐类是人们熟知的致癌物质。由于水中都含有硝酸盐氮，当饮水机微生物污染严重时，会促使硝酸盐氮转化为亚硝酸盐氮。亚硝酸盐氮在短期内超过3毫克/升时，会使婴儿发生高铁血红蛋白血症。另外，加热胆材质多为不锈钢和铝壳，测试表明，在长时间加热下，水中含铁、铝、铵的亚硝酸盐含量会明显增加。
5. 不良加热胆材料导致有害物质析出
正规企业生产加热胆所使用的材料是不锈钢，可耐受的温度远远高于沸水的温度，因此不会有有害物质析出。而一些假冒伪劣产品使用的是劣质材料，经热水浸泡后，有害物质可被溶解出来，对健康造成危害。
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